🥑🍊 De top 3 recepten voor een betere weerstand

Om je te helpen je weerstand juist in deze tijd te verhogen, hebben we een top 3 van gezonde recepten voor je op een rijtje gezet. 

Nu we in Nederland te maken hebben met het coronavirus blijkt onze weerstand belangrijker dan ooit. Een goede weerstand begint bij een gezonde levensstijl. Omdat we met zijn allen de hele dag binnen zitten is dat alleen een stuk lastiger vol te houden dan je voorheen gewend was.

 

Recept 1: Tomaatjes uit de oven met linzen en blauwe bessen 


Benodigheden voor 4 personen:

- 500 gram kerstomaatjes 
​- 2 eetlepels olijfolie traditioneel
- 2 eetlepels oregano
- 400 gram linzen uit pot
- 200 gram blauwe bessen
- 40 gram ongezouten (pistachenoten gepeld gewicht)
- 1 eetlepel basilicum
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel dijonmosterd

Bereidingswijze: 

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden. 
  2. Snijd de tomaatjes doormidden en leg ze met de snijkant naar boven in een ovenschaal. 
  3. Schenk de olijfolie eroverheen en strooi de oregano erover. Zet hierna de schaal in de oven.
  4. Spoel ondertussen de linzen af onder koud water en laat deze uitlekken.
  5. Doe hierna de linzen samen met de blauwe bessen in een grote kom en schep om.
  6. Maak een dressing van de balsamicoazijn, de mosterd en de basilicum.
  7. Neem na 45 minuten de tomaten uit de oven en schenk het tomatenvocht bij de dressing.
  8. Schenk de dressing over het linzenmengsel en voeg de blauwe bessen, de tomaatjes en de pistachenoten toe.


TIP: Bij dit gerecht smaakt een cracker met avocado en tomaat heerlijk.

 

Recept 2: Stamppotje van zoete aardappel met spinazie en geitenkaas 




Benodigdheden voor 4 personen:

- 1 kilo zoete aardappelen, geschild en in stukken
- 1 rode ui, in ringen
- 5 zongedroogde tomaten (op olie), in stukjes gesneden
- 200 gram bladspinazie, in repen gesneden
- 150 gram zachte geitenkaas
- 50 gram pijnboompitjes, geroosterd


Bereidingswijze:

  1. Kook de zoete aardappelen met de rode ui ongeveer 20 minuten in een pan met ruim water. 
  2. Rooster ondertussen de pijnboompitten in een koekenpan zonder olie totdat ze goudbruin zijn. 
  3. Giet de aardappelen met ui af, voeg 3 eetlepels van de tomatenolie toe en stamp alles fijn. 
  4. Roer de bladspinazie en de tomaten erdoor en breng op smaak met peper.
  5. Verbrokkel als laatste de geitenkaas en de pijnboompitten erover.
     

Recept 3: Quinoasalade met grapefruit, avocado en geitenkaas




Benodigdheden voor 4 personen: 

- 275 gram quinoa
- 2 rode grapefruits
- 1 limoen
- 1 sinaasappel
- 1 avocado
- 125 gram zachte geitenkaas verkruimeld 
- 3 eetlepels olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel kurkuma
- 15 gram basilicum, alleen de blaadjes

Bereidingswijze:

  1. Doe de quinoa samen met de kurkuma in een pan met 700 ml water aan de kook. 
  2. Zet de warmtebron lager zodra de quinoa kookt, houd de deksel op de pan. De quinoa is klaar wanneer het al het water opgenomen heeft. 
  3. Snijd ondertussen met een scherp met de schil en het witte vlies van de grapefruits. Snijd de partjes vruchtvlees los van de vliezen en doe in een bakje. 
  4. Meng het sap van de sinaasappel en de limoen samen met de olijfolie in een bakje en schenk dit door de quinoa, roer goed door. 
  5. Snijd de basilicum in stukjes en voeg toe aan de quinoa, houd een paar blaadjes over voor de garnering. 
  6. Schep de quinoasalade op de borden en verdeel de grapefruit over de borden. 
  7. Ontpit de avocado en haal de schil eraf. 
  8. Snijd het vruchtvlees in plakjes en leg over de salade. Verdeel de verkruimelde geitenkaas eroverheen en hierna de basilicum. 
     

Wil je graag nog meer tips & tricks, maak vrijblijvend (online) kennis! 

Wil je graag nog meer tips & tricks helemaal afgestemd op jouw situatie? Vul dan dit formulier in we nemen zo snel mogelijk contact met je op!

  • * velden zijn verplicht.

Maak kennis met ons door een Gratis Proefweek

Uiteraard zijn wij ons ervan bewust dat je misschien eerst wilt kijken of het bevalt. Vandaar dat wij een gratis proefweek aanbieden. Op deze manier kun je ongedwongen en vrijblijvend kennis maken met één van onze personal trainers. Vul onderstaand formulier compleet in om in contact te komen. Je maakt in deze week o.a. kennis met jouw personal trainer en krijgt een gratis intake met advies én metingen.

Vind jouw vestiging & ontvang een gratis proefweek!

Naar de 80 vestigingen binnen Nederland!

Laat je inspireren

Klantervaringen

Dankzij Personal Fitness Nederland heb ik weer een gezonde levensstijl en zijn mijn klachten verdwenen!

lees meer klantervaringen

Klantervaringen

Mijn lichamelijke klachten zijn helemaal verdwenen en ik voel me weer topfit!

lees meer klantervaringen

Klantervaringen

Ik ben weer fit, sterk, energiek en heb een compleet nieuwe levensstijl dankzij Personal Fitness Nederland!

lees meer klantervaringen

Onze Awards

De personal trainers van Personal Fitness Nederland hebben vier jaar op rij de Beste Personal Trainer Award gewonnen!

Best personal trainer awards

Tevredenheid Personal Fitness Nederland

Dit cijfer is gebaseerd op beoordeling van onze leden, die hun ervaring hebben gedeeld.

9,2
Sitemap Cookies Privacy Disclaimer Informatiecentrum